ペコリーノ・モリテルノ・タルトゥーフォ 黒トリュフ！

タルトゥーフォとは？

ペコリーノ・モルテリーノ・タルトゥーフォ 約200g(タイプ:ハード / 産地:イタリア / 乳種:羊)

世界三大珍味といえば、キャビア、フォアグラ、トリュフ。




タルトゥーフォ（Tartufo）はトリュフ（truffe）のことです。


リッチなペコリーノですね～


ペコリーノ・モリテルノ・タルトゥーフォ

タグ：羊乳チーズ ペコリーノ プーリア州 サルディニア島 黒トリュフ ポテンツァ県 バジリカータ州 モリテルノ Moliterno Sardegna formaggio Moliterno al Tartufo Tartufo タルトゥーフォ 世界三大珍味 トリュフ truffe

ペコリーノ・モリテルニーノ

ペコリーノ・モルテリーノ 約200g(タイプ:ハード / 産地:イタリア / 乳種:羊)

サルディニアの海、沿岸、平原、丘、山、川

自然が作るペコリーノ



特別な日に使いたいですね～


ペコリーノ・モリテルニーノ

タグ：ペコリーノ・モリテルニーノ チーズ Moliternino formaggio Sardegna

ペコリーノ・ディ・ピエンツァ 『世界遺産ピエンツァから羊乳製（ペコリーノ）チーズ♪』 ペコリーノ・ディ・ピエンツァ トスカーナ州 【通販】

ルネッサンス時代に栄華誇った地域の名が付いた羊乳チーズ、ペコリーノ

外皮が赤茶なのはオリーブオイルとトマトジュースで洗われたため

円熟した香りと微かな甘さがあります♪

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タグ：ペコリーノ・ディ・ピエンツァ ペコリーノ トマトジュース Pope Pius II 世界遺産ピエンツァ オリーブオイル ペコリーノ・ディ・ペンツァ ペコリーノ・ディ・ピエンザ Pecorino di Pienza formaggio Toscana Siena Ovis aries pecora ewes' milk cheese cacio al fuso Pienza Montepulciano Crete Senesi Bernardo di Matteo del Borra Gamberelli Bernardo Rossellino Piccolomini

ペコリーノ・クレマ 『スプレッド状の羊乳チーズ！稀少な品を贅沢に♪』 ペコリーノ・クレマ サルデニア州 【通販】

ペコリーノ・クレマ、スプレッド状の羊乳チーズです。

広大な牧草地帯があるサルデニア島南部の逸品です。

いい物だからこそどんどん使いたいですね〜

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タグ：ペコリーノ・クレマ サルデニア州 アルジオラス Argiolas Formaggi Dolianova Delizia Piccante sheep cheese cream 1954年 Ennio Argiolas Eligio Argiolas Fiore Sardo Spreadable Cheese crema di pecorino イタリアの羊乳製チーズ セミ・コッタ・タイプ ドリアノヴァ ドリアノーヴァ cagliari カリャリ Sardegna サルデーニャ エンニオ・アルジオラス エリージョ・アルジオラス

クラヴァンジーナ 『牛乳と羊乳から作った白カビタイプのイタリアのミックスチーズ！ 』 クラバンジーナ ピエモンテ州 【セール】【通販】

段々マニアックになってきますね。。。

アルタ・ランガの牛乳羊乳のミックスチーズです。

白っぽい麦わら色をしたアルプス山麓ピエモンテ州産チーズです。

貴重なチーズなのでゆっくり味わいたいですね^^

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タグ：イタリアの牛・羊の白カビタイプのミックスチーズ クラバンジーナ 白っぽい麦わら色のイタリアンチーズ 羊乳ミックスチーズ Caseificio Alta Langa カゼイフィーチョ・アルタ・ランガ ピエモンテ州 小規模チーズメーカー Cravanzina 搾乳場

ラスケーラ 『牛・羊・山羊のミックスチーズ！ アルプスの象牙色チーズ♪』 ラスケーラ ピエモンテ州 【通販】

アルプス、象牙色と来れば。。。

ハンニバルのアルプス越えですね〜

イタリアの対岸、現代のチュニジアにあったカルタゴ

そこからカルタゴの将軍ハンニバルは象でアルプスを越えて。。。

時空を超えて、ゆっくりワインとチーズを味わいながら、いい一時を♪

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タグ：formaggio italiano ラスケーラ Raschera アルプスのチーズ Mongioie ピエモンテ州 piccante Dolce Piemonte Cuneo 牛・羊・山羊のミックスチーズ ラスケラ ハンニバルのアルプス越え 象牙色

カステルマーニョ 『牛・羊・山羊の幻のミックスチーズ！ イタリアのアルプスから♪』 カステルマーニョ ピエモンテ州 【通販】

幻のチーズといわれる高地のチーズ、カステルマーニョ

歴史的にこのチーズを税として物納していた記録もあるそうです。

実はイタリアのチーズは担保として今でも銀行に受入れられています^^

価値ある物をしっかり味わいたいですね〜

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ペコリーノ・ロマーノ 『太陽が降り注ぐ地中海の羊乳チーズで豊かな食生活♪』 ペコリーノ・ロマーノ サルディニア州 【通販】

時間がゆるやかに流れるサルジニア

羊飼いの島サルジニアで作られた羊乳チーズです。

伝統の味ペコリーノ・ロマーノをゆっくり味わいたいですね♪

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⇒ サルディーニャ ワイン

タグ：羊乳 Pecorino sardo ペコリーノ・サルド モスカート・ディ・サルデーニャ ペコリーノ・ロマーノ ヴェルメンティーノ・サルデーニャ Sardigna サルディニア州 サルディーニャ モニカ・ディ・サルデーニャ カンノナウ・ディ・サルデーニャ サルデーニャ Sardinia Sardegna

ペコリーノ・シチリアーノ 『青い海赤い太陽白いペコリーノ、短期間熟成のシチリア羊乳チーズ♪』 ペコリーノ・シチリアーノ・フレスコ シチリア州 【通販】

青い地中海に浮かぶグルメの島。。。

短期熟成ペコリーノと芳醇なシチリア産ワイン♪

凪のような穏やかな一日の終わりにゆっくりと味わいたいですね。

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⇒ シチリア ワイン

タグ：ペコリーノ・シチリアーノ シチリア州 Pecorino Siciliano fresco

ペコリーノ・トスカーノ 『洗練された羊乳チーズ♪ 甘い方が好みならトスカナのチーズ』 ペコリーノ・トスカーノ ラツィオ州 【通販】

ルネッサンスの中心地のフィレンツェがあるトスカナ地方



有名なピサの斜塔もあります。

トスカナはワインも有名ですね。

ワインとペコリーノ・トスカーノで優雅な時間♪

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⇒ トスカーナ ワイン

タグ：トスカーナ州 ペコリーノ・トスカーノ Pecorino Toscano ルネッサンス フィレンツェ ピサの斜塔 トスカナのワインとチーズでまったり時間